王浩有点慌。 现在王浩刚刚吃完江建康的冰糖甲鱼，转头就看见季雪的荠菜豆腐丸子汤，眼角的余光还能扫到正在做柠香鳕鱼的章光航，左看是正在水箱里扒拉挑选鳜鱼的董仕，右看是也在水箱里扒拉寻找做豆瓣鱼品种的吴 琪，身后是正在炒制还没上桌就已经注定被淘汰的韭菜炒鱿鱼的董礼。 王浩现在不是有点慌，他非常慌。 王浩看向正在捞最后一点腌笃鲜的江枫，他现在什么都不想，只想向他亲 的枫哥，不，枫爹求助。 所谓修罗场也不过如此。 江枫看到了王浩求助的眼神。 江枫喝下了最后一口充  天味道的，吃到最后稍微有一点咸的汤，放下碗，擦擦嘴，向王浩那边走去。 “小王，你觉得这冰糖甲鱼怎么样？是不是特别适合用做季限定套餐里面的菜？从一开始我听说店里要搞季限定套餐，我第一个想到的就是冰糖甲鱼，这菜简直是太适合了，又好吃，又是补大补，还卖得贵，简直没有比这个更适合的菜了！”江建康热情地夸赞其自己做的冰糖甲鱼，“除了腌笃鲜，就是这菜最适合。” 江枫走到了王浩身边，拍了拍江建康：“爸，甲鱼我能吃点吗，我有点饿了？” 王浩：？ 然后江枫就开始吃起了冰糖甲鱼。 王浩给了江枫一个眼神，江枫回看他一眼，继续吃冰糖甲鱼。 王浩：…… 江建康还在那边问：“小王啊，你怎么不说话呀？” 季雪的荠菜豆腐丸子汤已经端到了王浩面前。 王浩知道，今天这一劫他怕是逃不过了。 “江叔，我觉得你这个冰糖甲鱼味道绝对是相当的好，但是啊……我先喝点汤呢，刚才吃的有点急好像噎着了。”王浩还没想好冰糖甲鱼的夸词，只能先吃点别的酝酿酝酿。 王浩一边吃，季雪还一边在边上进行讲解。 “荠菜和黄鱼都属于季的时令食材，我小时候每年到了天我爸都会做这道菜。” “这个荠菜丸子是我用切碎的荠菜菜和豆腐拌在一起捏成的。荠菜用的是今天早上刚送到的，特意选的最新鲜的非常水灵的那种，用沸水焯过一遍就切碎，吃起来就会很 。和豆腐拌在一起加点盐和香油调味，虽然很清淡，但是很 口，非常适合在这个季节来吃。” “这个黄鱼丸子是我今天下午手打的，鱼是现杀的，去皮把 切块，搅碎再腌制。和荠菜丸子一起煮黄鱼丸子会沾上一点荠菜和豆腐的味，先吃荠菜丸子再吃黄鱼丸子会显得味道更好一点，最好吃的时候顺便尝一点汤。” “这道菜除了盐和香油之外没有加别的调味料，吃的就是食材本身的鲜，所以食材一定要新鲜。我觉得这道菜非常符合季限定的主题，但是既然选定了江师傅的腌笃鲜当主打菜就不需要第二道汤了，这道菜可以直接改成芥菜黄鱼丸子面，在面里加一点其他辅料也会很鲜美。” 王浩：…… 话都让你说了，我还能说些什么？ 冰糖甲鱼和荠菜豆腐丸子汤各有千秋，一个浓墨重彩一个清淡素雅，一个滋补厚重一个新鲜鲜活。 王浩在放下碗之后，心中已经有了决断。 “江叔，虽然您这道冰糖甲鱼真的非常好吃，但我觉得和季限定套餐可能有那么一点点不太搭。”王浩开口道。 “哪里不搭？” “您这道菜，味道有些过于浓烈了。我不知道是不是我自己的原因，刚才吃的时候我 觉稍微有那么一点点太甜了。当然，总体味道还是很好的，甲鱼肥美，入口是甜味，到最后还有一点咸的后味，最关键的是甲鱼一点都不腥。卤汁浓稠，吃起来有那么一点点鱼冻的觉。” “卖相上也特别好看，整只甲鱼看起来赤红的。但是，有一点腻。” “您这道菜放在任何套餐里都没有问题，尤其是宴席菜上，如果一份宴席里能有这样一道冰糖甲鱼绝对会为那份宴席增 不少，甚至有一种升华的觉。但如果是4人之内的小型套餐，这样一道甲鱼端上桌可能会给我们这种普通食客产生一种无形的 力。” “您看您这道菜这么好吃，不吃完的话会觉得很可惜很浪费，但如果真的硬要吃完的话，又会觉得很腻。咱们这个套餐是季限定，天就应该是鲜活灵动，新鲜有生机，这样一道让人觉得会有一点点腻的菜，放在季套餐里会有一点突兀。”王浩用实际行动向大家证明了什么叫巧舌如簧。 说完江建康的冰糖甲鱼哪里不行，王浩又开始热情地夸赞了一下季雪的荠菜豆腐丸子汤哪里行。就如季雪所说，在有了腌笃鲜的情况下套餐里不需要第二道汤，荠菜豆腐丸子汤直接改成荠菜黄鱼丸子面是一种不错的选择，毕竟套餐中的主食还没有定下来。 在得到老爷子肯定之后，季雪的荠菜黄鱼丸子面成为了季限定套餐中的主食。从某种程度上来说面比汤好，面省丸子，这年头黄鱼价格也不低。 季限定套餐是2~3人餐，房梅的意思是打着2~3人餐的名头做4人份的量，套餐中原定只需要四道菜，一荤一素一汤一主食，再送一点 致小菜和鲜榨果汁就会显得这个套餐十分丰盛。 现在汤和主食都已经定下来了，荤素之争就变得尤为 烈，尤其是荤。 在经过一个下午的烈角逐之后，董仕成功 颖而出以碧波鳜鱼这种名字特别好听，做法相对简单，卖相非常好看，味道十分鲜美，用王浩的话来说能让人们吃出天的生机的一道菜击败章光航和吴琪。 碧波鳜鱼只需将鳜鱼清蒸后浇热油，再加以辅料和调味，只要刀功合格鳜鱼片得够好看，最后浇油那一步让鱼皮鱼全部翻起像一朵盛放的花一样，这道菜看起来就足够高级。 只能说，败给这道菜吴琪和章光航输得不冤。 在这场比赛的最后，章光航以微弱的优势用蚌炒金花菜击败了吴琪的芦笋炒虾仁，抢下最后一个席位。 然后江枫就发现，连输两场的吴琪看起来有些郁郁寡 的。 虽然不是很明显，吴琪在刻意收敛自己略显低沉沮丧的情绪不让他人发现，但作为吴琪的男朋友江枫还是看出来了。 他家吴总现在不太高兴。 不高兴的理由也很明显。 只是江枫有些不太明白，为什么吴琪会因为自己的菜没有入选季限定菜单一事而不高兴。 在江枫的印象中吴琪很少会因为这种事情出现情绪波动，哪怕是在好味道厨艺大赛中她对输赢看的都十分淡。 她是一个争强好胜的人，但她绝对不是一个会为了一点小事而争强好胜的人。 江枫猜了一个晚上也没猜出点头绪来，一直到下班和吴琪一起走回家他也没想出个所以然。就在他犹豫是不是要直接开口问的时候，吴琪先开口了。 “枫枫，没有觉得其实我一直都想错了。”吴琪道。 “啊？”江枫没听明白。 “我从小到大一直都觉得辣是最 的味道，辣菜是最有灵魂的。”吴琪皱了皱眉，“但我发现你们并不是很喜辣，你们把它当点缀，却不能接受它当主角。” “这不是我想要的，也不是我想做的菜。许先生在《知味》里说现在我做的菜是痛苦，极致和痛苦只有一线之隔。我也想找到那个点，可是我现在找不到也摸不到。” “现在我做菜的时候只能有意识的让自己少放一点，少加一点，可这 本就不是我想的，做出来的也不是我想要的。” 吴琪看上江枫，脸上写了困惑：“我觉我已经快不会做菜了，今天下午做豆瓣鱼的时候不敢多放料，做出来的东西不伦不类。就连做芦笋炒虾仁这种清淡口的菜都觉得哪里有点不对劲，浑身不自在。” “枫枫，我该怎么办？”dd-nｅＮＧ.COＭ |
琪，身后是正在炒制还没上桌就已经注定被淘汰的韭菜炒鱿鱼的董礼。 王浩现在不是有点慌，他非常慌。 王浩看向正在捞最后一点腌笃鲜的江枫，他现在什么都不想，只想向他亲
的枫哥，不，枫爹求助。 所谓修罗场也不过如此。 江枫看到了王浩求助的眼神。 江枫喝下了最后一口充
天味道的，吃到最后稍微有一点咸的汤，放下碗，擦擦嘴，向王浩那边走去。 “小王，你觉得这冰糖甲鱼怎么样？是不是特别适合用做
。和豆腐拌在一起加点盐和香油调味，虽然很清淡，但是很
口，非常适合在这个季节来吃。” “这个黄鱼丸子是我今天下午手打的，鱼是现杀的，去皮把
切块，搅碎再腌制。和荠菜丸子一起煮黄鱼丸子会沾上一点荠菜和豆腐的味，先吃荠菜丸子再吃黄鱼丸子会显得味道更好一点，最好吃的时候顺便尝一点汤。” “这道菜除了盐和香油之外没有加别的调味料，吃的就是食材本身的鲜，所以食材一定要新鲜。我觉得这道菜非常符合
觉稍微有那么一点点太甜了。当然，总体味道还是很好的，甲鱼
不少，甚至有一种升华的
力。” “您看您这道菜这么好吃，不吃完的话会觉得很可惜很浪费，但如果真的硬要吃完的话，又会觉得很腻。咱们这个套餐是
致小菜和鲜榨果汁就会显得这个套餐十分丰盛。 现在汤和主食都已经定下来了，荤素之争就变得尤为
烈，尤其是荤。 在经过一个下午的
颖而出以碧波鳜鱼这种名字特别好听，做法相对简单，卖相非常好看，味道十分鲜美，用王浩的话来说能让人们吃出
的。 虽然不是很明显，吴
的味道，辣菜是最有灵魂的。”吴
本就不是我想的，做出来的也不是我想要的。” 吴