严墨戟没注意到两个伙计的异常，简单给三个人互相介绍了一下，对李四钱平道：“你们俩把
拖回去吧，被褥棉榻这些你们找张大娘让她带你们去买，回头找我报销。”两个伙计悄悄觑了一眼纪明武，发现他神
平静，并未发表任何意见，才怀着上下不安的心，道了谢，拖着载着木的拖车走了。两个伙计离开了，严墨戟才摸了摸下巴，有些疑惑地问纪明武：“武哥，你认识他俩吗？我怎么觉得他们俩有点怕你？”
纪明武没想到自己这个男媳妇竟然还
锐的，神不变地道：“从未见过。”严墨戟点了点头，没有过多纠结——他也不过是心血来
随口一问，虽说他家武哥力气又大、又会雕刻、又会按摩，但是也只是一个普通的木匠而已嘛！…………………………
“什锦食”的运转上了正规，
水的银子不断进入
包，严墨戟快乐的同时，也开始准备着更多可以创造利润的途径。首先就是新的菜品。
虽然严墨戟这里只做小吃、不做正餐，但是定期推陈出新也是非常重要的。
之前占着这个世界上没有出现过煎饼的福，严墨戟把第一波名声打了出去，现在煎饼已经获得了广泛认同的同时，他也开始推出更多的新品。
夹馍、烤冷面、
蛋灌饼等现代街头的接地气小吃，帮他紧紧抓住了目前的大部分顾客；但是以严墨戟想要开展连锁店、甚至兴办美食街的野心来看，多层次的客户显然都是要抓住的。有了新的利润带来的银钱做本金，严墨戟终于可以开始考虑拓展路线了。
首先是之前就预留出来的雅间重新装饰过，然后严墨戟推出了一道稍贵、而且是限量的吃食——鱼面。
严墨戟做的鱼面可不是简单的鱼汤煮面而已，而是把鱼
都
进面条里。为此对鱼
的质地要求颇为严格，严墨戟赶早市买了许多不同种类的鱼，才挑中了一种被称为“燕鱼”的河鱼，来制作鱼面。燕鱼去鳞拆骨，鱼
剁成泥，搀入面粉、盐、蛋清，和成面团摔打到劲道，手拉成面，就成了一把燕鱼拉面。鱼骨连同提鲜用的干河虾碎、蛤蜊一同下锅炖煮，炖到鱼骨几乎炖烂了，再把煮汤之后的残渣滤去，下入鱼面，
后盛出。佐菜是干煎鱼皮，把一开始去掉的鱼皮刮干净切条，腌制片刻，用大火干煎到焦脆。
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