好在像卤货、蛋糕一类的吃食，严墨戟都开了对街道的窗口，不少人挤不进来什锦食大堂，就在外面的窗口排队购买，差点把大街都给堵了。
也幸好这个镇上
通基本靠走，偶尔路过牛车马车也还能通行，不然说不得要酿成通事故。除了戚风蛋糕，严墨戟还利用烤房制作了烤
、烤鸭等烤制美食，尤其是烤鸭，外酥里
，配合严墨戟秘制的蘸酱，裹上专门为了烤鸭而摊的小煎饼，一口下去酥香不腻，格外美味。因为这次多雇佣了很多人手，严墨戟提前准备了大量的食材，中午档也开始营业了，不像从前只营业早晨档和傍晚档。
一整天下来，进店的客人们都吃得心
意足。凉
的店内环境、供应充足的美食、
彩的拉面和刀削面表演……让来什锦食消遣的客人们无一不竖起大拇指。还有客人好奇地问伙计：“伙计，你们店里为何这么凉
？”伙计笑着指指地面，有几圈如同花纹一样的镂空木砖，又指了指天花板：“铺子里上头和下边有有水
过呢，哪能不凉快？”那客人闻言咋舌：“一整天都要有水
过？那得多少水啊！”那伙计笑而不语，房顶上有一口巨大的水缸，东家不知从哪搞来的机关，装在水缸上，拧一下就能出水。至于打水……伙计想起那看上去忠厚老实的钱平，
一缸水抱起来一跳就跳上房顶了，可吓人！夜
侵染、繁星天，什锦食才送走了最后一位客人，打烊安静下来。雇佣的伙计和帮厨们还没回家，严墨戟为了庆祝今天新店的热烈开张，亲自下了一次厨，用店里还剩的食材，为包括纪母、张大娘、纪明文、李四、钱平等老骨干，还有这些
子雇佣来的新人做了一顿大餐，还开了几坛子好酒。严墨戟自己不
喝度数太烈的酒，更偏好自酿的清淡补酒，只是这些子实在太忙，他有心
空自酿一些酒水，但是这些子忙得团团转，
本没找到时间。不过今夜是新店开张第一天，一整天所有人都忙得脚不沾地，送走了一波又一波客人，开业大吉，严墨戟也不会刻意不沾酒，当即主动倒了一杯：“今天咱们开业大吉，大家都辛苦了，这里我敬大家一杯！”
大家哄然应好。
严墨戟又说了几句勉励大家的话，他不过十七八岁的模样，脸庞还很稚
，说着这些掌柜老板的台词，在座的所有人却全都心服口服。谁能想到，不过四五个月之前，这还是一个整
喝酒赌钱的颓废浪
子呢？等严墨戟说完了，大家才不再按捺对桌上美食的垂涎，纷纷抄起筷子大吃大喝了起来。
严墨戟看得高兴，坐下来也一起加入了这场劳累一天之后的
庆之中，很快便跟着大家喝醉了。ｄｄ-ＮＥNg.ｃＯｍ